笋子烧肉家常做法 ,笋子烧肉家常做法窍门

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本文目录
春笋烧五花肉的做法
用料
五花肉700克
辅料
春笋1个,油少许 ,窍门大葱半根,笋烧烧肉大蒜6瓣 ,法笋姜1块 ,家常八角2颗 ,做法盐适量,窍门白糖一小勺 ,酱油适量 ,料酒少许 ,香葱少许
步骤
1、五花肉切3公分厚的大块;
2、温水焯煮 ,捞出备用;
3、焯肉的同时,将剥掉外皮的春笋切大块;同时另起一锅煮开水;
4、大葱切段、姜切厚片,大蒜 、八角准备好;
5 、铁锅中倒少许油,先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味;
6、将焯过水的肉块入锅中,小火煸炒至边缘微微焦黄;
7、倒酱油 、料酒 、白糖、盐上色、去腥;
8 、笋块已经煮开两三分钟了,捞出控水;
9 、直接入肉锅中 ,混合均匀后倒热水,与肉块平即可 ,盖盖子,小火焖30分钟左右。
肉烧竹笋做法
肉烧竹笋的做法如下
五花肉700克
辅料
春笋1个 ,油少许,大葱半根 ,大蒜6瓣,姜1块,八角2颗,盐适量 ,白糖一小勺 ,酱油适量,料酒少许 ,香葱少许
步骤
1 、五花肉切3公分厚的大块;
2、温水焯煮 ,捞出备用;
3、焯肉的同时 ,将剥掉外皮的春笋切大块;同时另起一锅煮开水;
4 、大葱切段、姜切厚片,大蒜、八角准备好;
5、铁锅中倒少许油,先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味;
6 、将焯过水的肉块入锅中,小火煸炒至边缘微微焦黄;
7、倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥;
8 、笋块已经煮开两三分钟了 ,捞出控水;
9、直接入肉锅中,混合均匀后倒热水,与肉块平即可 ,盖盖子,小火焖30分钟左右 。
川菜竹笋烧肉的做法
1、主料五花肉 、烧竹笋、南乳 、八角 、香叶 、红椒 、姜调料红糖 、料酒、盐、生抽 、老抽 。
2、将竹笋焯水待用。
3 、五花肉煮透切块。
4 、将五花肉拌上南乳 、八角、香叶、红椒 、红糖、料酒、盐、生抽 、老抽、姜先腌半个小时 。
5 、将竹笋垫在锅底,然后将肉置于上面,加上水淹过肉 ,猛火烧开后文火慢慢炖。
6 、五花肉炖软后大火收干汁液就行了
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