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本文目录

1. 酸辣粉简单又好吃做法
2. 正宗酸辣粉做法
3. 家常做法酸辣粉怎么做

酸辣粉简单又好吃做法

1·准备一只大碗，酸辣酸辣视频碗中备辣椒粉 ，粉家粉白芝麻，常最常最糖 ，简单简单盐，做法做法鸡精，蒜沫，葱沫
，小米辣（我没有小米辣为了好看用的干辣椒）。

2·热油泼上，不爱吃太油的也要用少量的热油泼一下啊，这样才能激发出它的香气 。

3·加入调料：3勺酱油，3勺醋，1勺麻油，搅拌均匀。接下来就可以煮粉啦 。

4·把煮好的粉倒入调料碗中  ，再加入几勺煮粉的水 ，拌匀，撒上香菜。

正宗酸辣粉做法

原料

红薯粉140克 、干木耳10克 、红椒1个、青椒1个 、食盐4克  、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙 、白砂糖6克 、香菜段适量
、陈醋3汤匙
、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙
、葱花适量
。

制作过程

1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净
 ，锅中倒入清水大火加热至沸腾 ，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥） 。

4、将木耳
 、红薯粉丝、香菜段 、青红椒丝
、蒜泥倒入一个大盆中 ，调入陈醋、酱油 、盐 、白糖 、味精、辣椒红油，搅拌均匀 ，撒上葱花即可 。

家常做法酸辣粉怎么做

食材

红薯粉适量、青菜适量 、花生米适量、白芝麻适量
、香菜适量、浓醇高汤适量 、食用油适量、红油豆瓣酱适量、辣椒油适量、香醋适量
。

做法

1 、红薯粉提前泡发好，青菜二颗。

2 、热锅凉油，下红油豆瓣酱炒香。

3、加入清水。

4、准备好吏云生高醇浓汤一支。

5、加入辣椒油 ，吏云生浓汤，香醋煮开后加入泡发的红薯粉丝煮至熟
，盛出 。

6 、另取一锅烧开水，放入青菜焯熟后捞出放在煮好的粉丝上面 。

7、放入炸好的花生 、炒好的白芝麻和香菜段即可 。

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