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本文目录

1. 酸土豆丝做法
2. 酸辣土豆丝的做法做法家常做法
3. 酸辣土豆丝王刚做法

酸土豆丝做法

所需食材：土豆 、香菇 、窍门窍门胡萝卜、酸辣丝的酸辣丝的视频青椒、土豆土豆生姜 、家常家常大葱。做法做法

制作步骤

步骤1

将土豆削皮
 ，窍门窍门切成丝 ，用凉水冲洗沥干水分。

步骤2

将香菇、胡萝卜 、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

步骤3

炒锅放油烧热
 ，下入葱花 
、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

步骤4

加入青椒、香菇 、胡萝卜
、盐、味精
、料酒稍加翻炒 ，用水淀粉勾薄芡 ，淋上熟油，出锅即成  。

酸辣土豆丝的家常做法

主料：土豆2个

调料：食盐适量 ，酱油1勺，醋3勺，鸡精适量
，葱少许，花椒少许，干辣椒8个，香油少许

具体操作

步骤1

土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后 ，平放在菜板上，先切成片，后切丝 。准备一盆清水
，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干 。

步骤2

锅中入油加热 ，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊） ，关火，拣出花椒不用。

步骤3

尖椒丝
、花椒少许 、干红辣椒8颗、葱花少许。

步骤4

再次打开火
，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香 ，再倒入土豆丝煸炒2分钟 。随后依次调入醋、酱油 、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。

酸辣土豆丝王刚做法

用料
：土豆2个

辅料：青红椒各1个、植物油2汤匙、精盐1/2茶匙、葱1段、红油1/2茶匙
、陈醋1/2汤匙
、花椒油1/2茶匙

制作步骤

步骤1

青红椒去蒂，去籽切细丝。

步骤2

土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。

步骤3

锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。

步骤4

青红椒丝同样焯水  ，用清水浸泡。

步骤5

取干净小碗，倒入凉拌醋
，味极鲜酱油 ，加少许精盐。

步骤6

滴入适量香油 。

步骤7

滴入花椒油 ，提香。

步骤8

把调好的料汁倒在土豆丝上 ，拌匀
。

步骤9

最后根据个人的喜好酌情倒入红油
。

关于酸辣土豆丝的家常做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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