番茄炒圆白菜家常做法，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材：瘦肉100克，末豆豆腐300克 ，家常西红柿一个
，做法青笋半棵  ，视频红椒一个，肉末香葱2棵，大蒜三瓣，生姜10克，豆瓣10克 ，花椒3克 。

做法  ：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出 。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块。红椒切丝 。香葱切末 。蒜姜切片。

起锅热油 ，放入蒜姜
、豆瓣
、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下 ，倒入西红柿、豆腐、青笋、红椒
，加适量精盐 、白糖、五香粉、生抽 、料酒 ，翻炒半分钟后加一勺清汤 ，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精
、老抽 ，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成 。

肉末豆腐详细做法

食材
：嫩豆腐600克 ，肉末150克
，酱油10克，细盐3克，味精3克，黄酒5克 ，姜末5克 ，葱花3克
，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克 ，熟猪油50克 。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块 ，放入沸水锅内 
，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热，加猪油 ，推入肉末拌散、断红，加姜末 、黄酒、汤
、酱油、细盐 、胡椒粉，随即推入豆腐 ，用手勺反复拌炒 ，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀 ，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。

2豆腐切小块 。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里 ，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白 ，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上 。淋一勺香油 。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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